「ミキ」と緑茶で…(3)


「ミキ」寒天作り(続)

ウコン入り「ミキ」+かぼちゃ

ウコン入り「ミキ」は,元々黄色いのです。が,これまでの「ミキ」と姉妹品だけでも,もうずいぶんとハロプロっぽい(=モーヲタサイトの周年記念にふさわしい)仕込みになっていることに気づきました。それなら…ということで,黄色いウコン入り「ミキ」を,かぼちゃでさらに黄色くしてみることにしました。

蒸し上がり
下ごしらえ

最初に,冷凍かぼちゃを電子レンジで下ごしらえします。これを網で裏ごしするんですが…その前に,緑の皮の部分を取っておくんだった…。


裏ごし後
まだぽそぽそ

電子レンジのかけ具合が甘かったのか,裏ごししたはずのかぼちゃは,まだぽそぽそ。前途多難です…。


ペースト化
次善の策

仕方がないので,このかぼちゃに水と砂糖を少しだけ足して,火にかけます。


でき上がったペースト
何とかペーストに

ぽそぽそだったかぼちゃは,何とかペーストになりました。


スタンバイ
スタンバイ

こうなれば,あとはさっきと同じです。鍋にウコン入り「ミキ」を仕込み,冷ましたかぼちゃペーストと寒天パウダーを加え,火にかけます。


型に流します
型に流します

型に流した,かぼちゃ入り「ミキ」。無事固まるのか不安だったんですが…だめでした。四角に切り出すには,ちょっとゆるいのです。や,まこっちゃんのせいではないとは思いますが…って,失礼な。やむなく,このかぼちゃ入り「ミキ」をもう一度煮溶かし,寒天パウダーをさらに追加してやり直し。あぁ。


「ミキ」寒天を冷まして冷蔵庫に入れ,次はフルーツの仕込みにかかります。